Nuestro menú.
Sugerencias del día
€19€
Tartar de salmón
Nuevo
€19€
€20€
Ceviche de pulpo
nuevo
€20€
hojas verdes
€16
Ensalada Amazonia 🥭
Piña a la brasa, aguacate, mango, y hierbabuena, cebolla roja, mezclum de lechugas, tomate, nueces y vinagreta de frutos rojos
€16
€15
Ensalada Tailandesa de pollo
Pechuga de pollo, cilantro picado, hierbabuena, cebolla roja, chili y lima
€15
Picoteo fino & tapas & lunch
€7[ud]
Flor de alcachofa a la brasa
con foie, huevo de codorniz y jamón 100% bellota ibérico[ mínimo 2 uds]
€7[ud]
€12
Mortero de guacamole
tomatito, aguacate, cebolla morada, chile rojo , chile verde cítricos y cilantro [ con totopos tostados de trigo ]
€12
€18€
Auténtico ceviche peruano
de pescado del día
€18€
€20€
Ceviche de pulpo
nuevo
€20€
€22
Steak tartar tradicional de vaca Charolais
Cortado a cuchillo con sus tostaditas
€22
€[2 uds] 14
Pan bao de presa ibérica 100%
Con salsa Thai de kimchi ahumado y ajetes
€[2 uds] 14
€9
Brioche de sardina 00
Con crema de aguacate
€9
€12
Gyozas de ternera
Al vapor con nueces y cilantro
€12
€16 [ 2 unidades ]
Tacos de maíz con confit de pato
con brie braseado, crocanti y frutillas del bosque
€16 [ 2 unidades ]
€12
Takoyaki
Bolitas de pulpo tradicional de Tupí con mayonesa japonesa
€12
sano, bueno y healty
€16
🥑 Aguacate de motril braseado
con pesto cítrico de cilantro, pico de gallo y queso feta
€16
Con black tiger + 6€
€12
Gyozas 5 verduras
Fritas con nueces y cilantro
€12
€12
Hojas de parra[ Dolmas ]
rellenas de basmati, setas y finas hierbas
€12
€14
Duo de hummus
[ Baba Ganoush de berenjena ahumada y paté de garbanzos con crudité y pan árabe
€14
€12
Falafel al estilo libanés
Con lechuga baby leaf y salsa de yogur griego
€12
Wok
€25
Curry verde de langostinos Black tiger 🌶
con leche de coco y arroz roto a la citronella
€25
€21
Curry rojo al estilo thai
con pollo🌶
€21
€17
/
€18
Pad Thai de pollo ó gambas 🌶
fideos de arroz, huevo, zanahoria, bimi, cebolla morada, espárrago verde, pepino, brotes de soja, cilantro, cacahuete tostado y shichimi
€17
/
€18
€18
Wok verde de gambas con coco 🌶
Gambas, fideos de arroz, zanahoria, bimi, cebolla morada, espárrago verde, guindilla y leche coco.
€18
La tradición
€15 media
/
€27 entera
Jamón de bellota
100% ibérico Arturo Sanchez
€15 media
/
€27 entera
€13 media
/
€22 entera
Cecina de Wayú
AUTÉNTICA
€13 media
/
€22 entera
Tabla de embutidos ibéricos
22
€22
Anchoas del cantábrico en mantequilla ecológica
[12/14 uds]
€22
€21
Tabla de quesos
Flor de Esgueva con mango y piña, Cheddar con arándanos, Gouda al pesto verde, Gorgonzola cremoso y queso blanco con piña
€21
carne y calla
€26
Picanha de Angus brasileña
a la parrilla
€26
€19
Tataki de presa ibérica
sobre de parmentier trufada con ali oli de ajo negro de las Pedroñeras y chips de patata violeta
€19
€17
Pollo deshuesado a la brasa con Satay
con arroz africano
€17
€20
Kofta de cordero
Carne de cordero con especias árabes, salsa de yogourt y brotes tiernos
€20
€28
Solomillo de vaca vieja
con parmentier trufada
€28
€[540gr] 8,5
/
€100gr
CHULETÓN VACA VIEJA MADURADA
[ 60 DÍAS ]
€[540gr] 8,5
/
€100gr
ATúN TúN TúN
€22
Tiradito de ventresca Toro de atún rojo de la Almadraba
con alga wakame
€22
€24
Tartar picante de atún rojo de la Almadraba
mayonesa de Kimchee
€24
€26
Lomo negro de atun rojo de la Almadraba
chutney de mango
€26
Mar a la llama
€26
Pulpo brasa
con parmentier de patata trufada
€26
€22
Salmón Teppanyaki
con espinacas crujientes y quinoa
€22
postres
€7€
couland de chocolate
con helado de nueces caramelizadas
€7€
€7
Tarta de queso cremosa al horno
Nuevo
€7
€6
Recuerdos de chocolate, pan, aceite y sal.
| Lo de toda la vida |
€6
€7
HELADO MINI DE MANGO
con chocolate
€7
€7
Carpaccio de piña
Con helado de coco
€7
green leaves
€16
Amazon Salad 🥭
Grilled pineapple, avocado, mango, and mint, red onion, mesclun lettuce, tomato, walnuts and red fruit vinaigrette
€16
€15
Thai chicken salad
Chicken breast, chopped cilantro, mint, red onion, chili and lime
€15
Fine snacks & tapas & lunch
€19
Salmon Tartar
New
€19
€7[ud]
Grilled artichoke flower
with foie, quail egg and 100% acorn-fed Iberian ham [minimum 2 units]
€7[ud]
€12
guacamole mortar
tomato, avocado, red onion, red chili, green chili, citrus and cilantro [with toasted wheat tortilla chips]
€12
€18
Authentic Peruvian ceviche
fish of the day
€18
€20 €
Ceviche
pieuvre
€20 €
€22
Traditional Charolais beef steak tartare
Cut with a knife with its toast
€22
€[2 units] 14
100% Iberian Presa Bao Bread
With Thai smoked kimchi and garlic sauce
€[2 units] 14
€9
Sardine brioche 00
With avocado cream
€9
€12
Beef gyozas
Steamed with walnuts and cilantro
€12
€16 [2 units]
Corn tacos with duck confit
with braised brie, crocanti and forest berries
€16 [2 units]
€12
Takoyaki
Traditional Tupí octopus balls with Japanese mayonnaise
€12
healthy, good and healty
€16
🥑 Braised motril avocado
with citrus cilantro pesto, pico de gallo and feta cheese
€16
With black tiger + €6
€12
Gyozas 5 vegetables
Fried with walnuts and cilantro
€12
€12
Grape leaves[Dolmas]
stuffed with basmati, mushrooms and fine herbs
€12
€14
Hummus Duo
[ Baba Ganoush with smoked eggplant and chickpea pâté with crudité and Arabic bread
€14
€12
Lebanese style falafel
With baby leaf lettuce and Greek yogurt sauce
€12
Wok
€25
Black tiger prawn green curry 🌶
with coconut milk and broken rice with citronella
€25
€21
Thai-style red curry
With chicken
€21
€17
/
€18
Chicken or shrimp pad thai 🌶
rice noodles, egg, rcarrot, bimi, red onion, green asparagus, cucumber, bean sprouts, cilantro, roasted peanuts and shichimi
€17
/
€18
€18
Green shrimp wok with coconut 🌶
Prawns, rice noodles, carrot, bimi, red onion, green asparagus, chilli and coconut milk.
€18
The tradition
€15 half
/
€27 whole
Jamon
100% Iberian Arturo Sanchez
€15 half
/
€27 whole
€13 half
/
€22 whole
Wayú Cecina
AUTHENTIC
€13 half
/
€22 whole
Iberian sausages table
22
€22
Cantabrian anchovies in organic butter
[12/14 units]
€22
twenty-one
Cheeseboard
Esgueva flower with mango and pineapple, Cheddar with blueberries, Gouda with green pesto, creamy Gorgonzola and white cheese with pineapple
twenty-one
meat and calla
€26
Brazilian Angus Picanha
grilled
€26
€19
Iberian Presa Tataki
envelope of truffled parmentier with Pedroñeras black garlic ali oli and violet potato chips
€19
€17
Grilled boneless chicken with Satay
with african rice
€17
twenty
Lamb kofta
Lamb meat with Arabic spices, yogurt sauce and tender sprouts
twenty
€28
Old beef tenderloin
parmentier truffle
€28
€[540gr] 8.5
/
€100gr
MATURED OLD COW STEEP
[ 60 DAYS ]
€[540gr] 8.5
/
€100gr
TUNA TUN TUN
€22
Tiradito of belly tuna Toro of red tuna from Almadraba
with wakame seaweed
€22
€24
Spicy Almadraba red tuna tartare
Kimchee mayonnaise
€24
€26
Black loin of red tuna from Almadraba
mango chutney
€26
Sea to the flame
€26
grilled octopus
with truffled potato parmentier
€26
€22
Teppanyaki Salmon
with crispy spinach and quinoa
€22
desserts
€7
chocolate couland
with caramelized walnut ice cream
€7
€7
Creamy Baked Cheesecake
New
€7
€6
Memories of chocolate, bread, oil and salt.
| The thing of a lifetime |
€6
€7
MINI MANGO ICE CREAM
with chocolate
€7
€7
Pineapple carpaccio
With coconut ice cream
€7
feuilles vertes
€16
Salade d'Amazonie 🥭
Ananas grillé, avocat, mangue et menthe, oignon rouge, laitue mesclun, tomate, noix et vinaigrette aux fruits rouges
€16
€15
Salade de poulet Thai
Poitrine de poulet, coriandre hachée, menthe, oignon rouge, piment et citron vert
€15
Snacks raffinés, tapas et déjeuner
€19 €
Tartare De Saumon
Nouveau
€19 €
€7[ud]
Fleur d'artichaut grillée
avec foie, œuf de caille et jambon 100% ibérique de bellota [minimum 2 unités]
€7[ud]
€12
mortier de guacamole
tomate, avocat, oignon rouge, piment rouge, piment vert, agrumes et coriandre [avec chips tortilla de blé grillées]
€12
€18 €
Ceviche péruvien authentique
poisson du jour
€18 €
€22
Tartare de steak de bœuf charolais traditionnel
Couper au couteau avec son pain grillé
€22
€[2 unités] 14
Pain Presa Bao 100% ibérique
Avec kimchi fumé thaï et sauce à l'ail
€[2 unités] 14
€9
Brioche aux sardines 00
Avec de la crème d'avocat
€9
€12
Gyozas au bœuf
Cuit à la vapeur avec des noix et de la coriandre
€12
€16 [2 unités]
Tacos de maïs au canard confit
avec brie braisé, crocanti et baies des bois
€16 [2 unités]
€12
Takoyaki
Boulettes de poulpe tupi traditionnelles avec mayonnaise japonaise
€12
sain, bon et sain
€16
🥑 Avocat motril braisé
avec pesto d'agrumes et coriandre, pico de gallo et fromage feta
€16
Avec tigre noir + 6€
€12
Gyozas 5 légumes
Frit aux noix et coriandre
€12
€12
Feuilles de vigne[Dolmas]
farci au basmati, champignons et fines herbes
€12
€14
Duo de Houmous
[ Baba Ganoush aux aubergines fumées et pâté de pois chiches avec crudité et pain arabe
€14
€12
Falafel à la libanaise
Avec jeunes feuilles de laitue et sauce au yaourt grec
€12
Wok
€25
Curry vert de crevettes tigrées noires 🌶
au lait de coco et brisures de riz à la citronnelle
€25
€21
Curry rouge à la thaïlandaise
Avec du poulet
€21
€17
/
€18
Pad thaï au poulet ou aux crevettes 🌶
nouilles de riz, œuf, carotte, bimi, oignon rouge, asperge verte, concombre, germes de soja, coriandre, cacahuètes grillées et shichimi
€17
/
€18
€18
Wok de crevettes vertes à la noix de coco 🌶
Crevettes, nouilles de riz, carotte, bimi, oignon rouge, asperge verte, piment et lait de coco.
€18
La tradition
€15 moitiés
/
€27 entières
Jambon
100% ibérique Arturo Sánchez
€15 moitiés
/
€27 entières
€13 moitiés
/
€22 entières
Wayú Cecina
AUTHENTIQUE
€13 moitiés
/
€22 entières
Table de saucisses ibériques
22
€22
Anchois cantabriques au beurre biologique
[12/14 unités]
€22
vingt-et-un
Table de fromages
Fleur d'esgueva à la mangue et à l'ananas, Cheddar aux myrtilles, Gouda au pesto vert, crémeux de Gorgonzola et fromage blanc à l'ananas
vingt-et-un
viande et calla
€26
Angus Picanha brésilien
grillé
€26
€19
Presa Tataki ibérique
enveloppe de parmentier truffé avec ali oli à l'ail noir Pedroñeras et chips de pomme de terre violette
€19
€17
Poulet désossé grillé au Satay
avec du riz africain
€17
vingt
Kofta d'agneau
Viande d'agneau aux épices arabes, sauce au yaourt et pousses tendres
vingt
€28
Vieux filet de bœuf
truffe parmentière
€28
€[540gr] 8,5
/
€100gr
VIEILLE VACHE MÛRIÉE RIDE
[ 60 JOURS ]
€[540gr] 8,5
/
€100gr
THON TUN TUN
€22
Tiradito de ventre de thon Toro de thon rouge d'Almadraba
aux algues wakame
€22
€24
Tartare de thon rouge Almadraba épicé
Mayonnaise au Kimchi
€24
€26
Longe noire de thon rouge d'Almadraba
avec cacahuète à l'ail blanc
€26
De la mer à la flamme
€26
poulpe grillé
au parmentier de pommes de terre truffées
€26
€22
Saumon teppanyaki
aux épinards croustillants et au quinoa
€22
desserts
€7 €
Couland de chocolat
avec glace aux noix caramélisées
€7 €
€7
Cheesecake crémeux au four
Nouveau
€7
€6
Souvenirs de chocolat, de pain, d'huile et de sel.
| La chose d'une vie |
€6
€7
MINI GLACE À LA MANGUE
avec du chocolat
€7
€7
Carpaccio d'ananas
Avec glace à la noix de coco
€7
IVA INCLUIDO [ Pan de masa madre y aperitivo ] 1,60 €
VAT INCLUDED [Sourdough bread and aperitive] € 1.60