Nuestro menú.
🥗 Hojas verdes y mucho color
16€
Ensalada Amazonia 🥭
Piña a la brasa, aguacate, mango, y hierbabuena, cebolla roja, mezclum de lechugas, tomate, nueces y vinagreta de frutos rojos
16€
15€
Ensalada Tailandesa de pollo
Pechuga de pollo, cilantro picado, hierbabuena, cebolla roja, chili y lima
15€
16€
🥑 Aguacate de motril braseado
con pesto cítrico de cilantro, pico de gallo y queso feta
16€
Con black tiger + 6€
7€[ud]
Flor de alcachofa a la brasa
con foie, huevo de codorniz y jamón 100% bellota ibérico[ mínimo 2 uds]
7€[ud]
12€
Mortero de guacamole
tomatito, aguacate, cebolla morada, chile rojo , chile verde cítricos y cilantro [ con totopos tostados de trigo ]
12€
12€
Hojas de parra[ Dolmas ]
rellenas de basmati, setas y finas hierbas
12€
12€
Duo de hummus
[ Baba Ganoush de berenjena ahumada y paté de garbanzos con crudité y pan árabe
12€
12€
Falafel al estilo libanés
Con lechuga baby leaf y salsa de yogur griego
12€
Wok
25€
Curry verde de langostinos Black tiger 🌶
con leche de coco y arroz roto a la citronella
25€
17€
/
18€
Pad Thai de pollo ó gambas 🌶
fideos de arroz, huevo, cebolla morada, zanahoria, rabanitos, pepino, brotes de soja, cilantro, cacahuete tostado y shichimi
17€
/
18€
18€
Wok verde de gambas con coco 🌶
Gambas, fideos de arroz, bimi, bambú, espinacas, espárragos, edamame, zanahoria, guindilla y leche coco.
18€
La tradición
15€ media
/
27€ entera
Jamón de bellota 100% ibérico
Arturo Sanchez
15€ media
/
27€ entera
13€ media
/
22€ entera
Cecina de Wayú
-
13€ media
/
22€ entera
22€
Tabla de embutidos
ibéricos
22€
22€
Anchoas del cantábrico en mantequilla ecológica
[12/14 uds]
22€
21€
Tabla de quesos
Queso oveja mil flores , quili picante, Gouda al pesto verde, Gorgonzola cremoso y queso blanco con piña
21€
Picoteo fino & tapas
19€
Tartar de salmón
Nuevo
19€
18€
Auténtico ceviche peruano
de pescado del día
18€
22€
Steak tartar tradicional de vaca Charolais
Cortado a cuchillo con totopos
22€
19€
Brioche de atún rojo de la Almadraba
con foie y trufa
19€
24€
Tartar picante de atún rojo de la Almadraba
mayonesa de Kimchee
24€
[2 uds] 14€
Pan bao de presa ibérica 100%
Con salsa Thai de kimchi ahumado y ajetes
[2 uds] 14€
9€
Nuestro brioche de sardina 00
Con crema de aguacate
9€
22€
Tiradito de ventresca Toro de atún rojo de la Almadraba
con alga wakame
22€
12€
Gyozas de verduras
Fritas nueces y cilantro
12€
12€
Gyozas de ternera
Al vapor con nueces y cilantro
12€
15€ [ 2 unidades ]
Tacos de maíz con confit de pato
con brie braseado, almendras y frutillas del bosque
15€ [ 2 unidades ]
12€
Toroyaki
Bolitas de pulpo tradicional de Tupí on mayonesa japonesa
12€
Carnes
25€
Picanha de Angus brasileña
a la parrilla
25€
18€
Tataki de presa ibérica
sobre de parmentier trufada con ali oli de ajo negro de las Pedroñeras y chips de patata violeta
18€
17€
Pollo deshuesado a la brasa con Satay
con arroz africano
17€
20€
Kofta de cordero
Carne de cordero con especias árabes, salsa de yogourt y brotes tiernos
20€
28€
Solomillo a la brasa
Con verduras salteadas y foie y patatas
28€
[540gr] 8,5€
/
100gr
CHULETÓN VACA VIEJA MADURADA
[ 60 DÍAS ]
[540gr] 8,5€
/
100gr
Mar a la llama
26€
Pulpo crujiente
con parmentier de patata trufada
26€
26€
Lomo negro de atun rojo de la Almadraba
con ajo blanco de cacahuete
26€
22€
Salmón Teppanyaki
con espinacas crujientes y quinoa
22€
postres
12€ (recomendado 2 personas)
Kunafa con helado de pistacho
Delicioso postre turco con pasta kataifi y queso fresco
12€ (recomendado 2 personas)
7€
Tarta de queso cremosa al horno
Nuevo
7€
6 €
Recuerdos de chocolate, pan, aceite y sal.
| Lo de toda la vida |
6 €
7€
HELADO MINI DE MANGO
7€
7€
Carpaccio de piña
Con helado de coco
7€
🥗 Green leaves and lots of coloR
16€
Amazon Salad 🥭
Grilled pineapple, avocado, mango, and mint, red onion, lettuce mix, tomato, walnuts and red fruit vinaigrette
16€
15€
Thai chicken salad
Chicken breast, chopped cilantro, mint, red onion, chili and lime
15€
16€
🥑 Braised motril avocado
With citric cilantro pesto, pico de gallo and feta cheese
16€
With black tiger + €6
7€[ud]
Grilled artichoke flower
With foie, quail egg and 100% Iberian acorn-fed ham [minimum 2 units]
7€[ud]
12
Guacamole mortar
Tomato, avocado, red onion, red chili, citrus green chili and cilantro [ with toasted wheat tortilla chips]
12
12€
Grape leaves [ Dolmas ]
Stuffed with basmati, mushrooms and fine herbs
12€
12
Duo of hummus
[ Baba Ganoush of smoked eggplant and chickpea pâté with crudité and Arabic bread
12
12
Lebanese-style Falafel
With baby leaf lettuce and Greek yogurt sauce
12
Wok
25
Black tiger green shrimp curry 🌶
With coconut milk and broken rice with citronella
25
17€
/
18€
Thai chicken or shrimp pad 🌶
Rice noodles, egg, red onion, carrot, radishes, cucumber, bean sprouts, cilantro, toasted peanuts and shichimi
17€
/
18€
18€
Green shrimp wok with coconut 🌶
Prawns, rice noodles, bimi, bamboo, spinach, asparagus, edamame, carrot, chilli and coconut milk.
18€
Tradition
15 average
/
27 whole
100% Iberian acorn-fed ham
Arturo Sanchez
15 average
/
27 whole
13€ average
/
22€ whole
Cecina de Wayú
-
13€ average
/
22€ whole
22€
Iberian sausages table
-
22€
22€
Cantabrian anchovies in organic butter
[12/14 units]
22€
21
Cheese platter
Thousand-flower sheep cheese, spicy quili, Gouda with green pesto, creamy Gorgonzola and white cheese with pineapple
21
Fine Snacks & Tapas & Lunch
19
Salmon Tartar
New
19
18€
Authentic Peruvian ceviche
Fish of the day
18€
22€
Traditional Charolais beef steak tartare
Cut with a knife with his toasts
22€
19€
Bluefin tuna brioche from the Almadraba
With foie gras and truffle
19€
24€
Spicy bluefin tuna tartare from Almadraba
Kimchee mayonnaise
24€
[2 units] 14€
100% Iberian prey bao bread
With Thai smoked kimchi sauce and garlic
[2 units] 14€
9€
Our sardine brioche 00
With avocado cream
9€
22€
Titadito de ventresca Toro de atún rojo de la Almadraba
With wakame seaweed
22€
12
Vegetable Gyozas
Fried walnuts and cilantro
12
12
Beef Gyozas
Steamed with walnuts and cilantro
12
15€ [ 2 units ]
Corn tacos with duck confit
With braised brie, almonds and berries from the forest
15€ [ 2 units ]
12
Toroyaki
Traditional octopus balls from Tupi with Japanese mayonnaise
12
Meats
25
Brazilian Angus Picanha
On the grill
25
18€
Tataki of Iberian prey
Envelope of truffled parmentier with ali oli of black garlic from the Pedroñeras and violet potato chips
18€
17€
Grilled boneless chicken with Satay
With African rice
17€
20
Lamb Kofta
Lamb meat with Arabic spices, yogurt sauce and tender sprouts
20
28€
Grilled sirloin steak
With sautéed vegetables and foie gras and potatoes
28€
[540gr] 8,5€
/
100gr
MATURE OLD COW CHULETÓN
[ 60 DAYS ]
[540gr] 8,5€
/
100gr
Sea to the flame
26€
Grilled octopus
With truffled potato parmentier
26€
26€
Black red tuna loin from the Almadraba
With white peanut garlic
26€
22€
Teppanyaki salmon
With crispy spinach and quinoa
22€
Desserts
12 (recommended for 2 people)
Delicious Turkish dessert with kataifi pasta and fresh cheese
12 (recommended for 2 people)
7
Baked creamy cheesecake
New
7
6 €
Memories of chocolate, bread, oil and salt.
| The whole life thing |
6 €
7
MANGO MINI ICE CREAM
7
9€
Grilled pineapple
With coconut ice cream
9€
🥗 Feuilles vertes et beaucoup de couleur
16€
Salade Amazonie 🥭
Ananas grillé, avocat, mangue et menthe poivrée, oignon rouge, mezclum de laitue, tomate, noix et vinaigrette aux fruits rouges
16€
15€
Salade de poulet thaïlandaise
Poitrine de poulet, coriandre hachée, menthe poivrée, oignon rouge, chili et citron vert
15€
16€
🥑 Avocat de motril braisé
Avec pesto d'agrumes à la coriandre, pico de gallo et fromage feta
16€
Avec tigre noir + 6€
7€[ud]
Fleur d'artichaut grillée
Avec foie, œuf de caille et jambon 100% bellota ibérique [ minimum 2 unités]
7€[ud]
12€
Mortier de guacamole
Tomate, avocat, oignon violet, chili rouge, piment vert agrumes et coriandre [ avec totopos de blé grillés ]
12€
12€
Feuilles de feuilles de parme[ Dolmas ]
Farcies de basmati, de champignons et d'herbes fines
12€
12€
Duo de houmous
[ Baba Ganoush d'aubergine fumée et pâté de pois chiches avec crudité et pain arabe
12€
12€
Falafel à la lornaise
Avec de la laitue baby leaf et de la sauce au yaourt grec
12€
Wok
25€
Curry de crevettes vertes Black tiger 🌶
Avec du lait de coco et du riz cassé à la citronnelle
25€
17€
/
18€
Pad Thai au poulet ou aux crevettes 🌶
Nouilles de riz, œuf, oignon violet, carotte, radis, concombre, germes de soja, coriandre, cacahuète grillée et shichimi
17€
/
18€
18€
Wok de crevettes vertes à la noix de coco 🌶
Crevettes, nouilles de riz, bimi, bambou, épinards, asperges, edamame, carotte, piment et lait de coco.
18€
La tradition
15€ moyenne
/
27€ entier
Jambon de bellota 100 % ibérique
Arturo Sanchez
15€ moyenne
/
27€ entier
13€ moyenne
/
22€ entière
Cecina de Wayú
-
13€ moyenne
/
22€ entière
22€
Table de charcuterie ibérique
-
22€
22€
Anchois de la mer Cantabrique au beurre biologique
[12/14 pcs]
22€
21€
Plateau de fromages
Fromage de brebis à mille fleurs, quili épicé, Gouda au pesto vert, Gorgonzola crémeux et fromage blanc à l'ananas
21€
Collation fine & tapas
19 €
Tartare De Saumon
Nouveau
19 €
18€
Authentique ceviche péruvien
De poisson du jour
18€
22€
Steak tartare traditionnel de vache Charolais
Coupé au couteau avec ses toasts
22€
19€
Brioche de thon rouge de l'Almadraba
Avec foie et truffe
19€
24€
Tartare épicé au thon rouge de l'Almadraba
Mayonnaise de Kimchee
24€
[2 unités] 14€
Pain bao de proie ibérique 100 %
Avec de la sauce thaïlandaise au kimchi fumé et à l'ail
[2 unités] 14€
9€
Notre brioche à la sardine 00
Avec de la crème d'avocat
9€
22€
Titadito de ventresca Taureau de thon rouge de l'Almadraba
Avec de l'algue wakame
22€
12€
Gyozas de légumes
Frites de noix et de coriandre
12€
12€
Gyozas de veau
À la vapeur avec des noix et de la coriandre
12€
15€ [ 2 unités ]
Tacos de maïs au confit de canard
Avec brie braisé, amandes et fraises de la forêt
15€ [ 2 unités ]
12€
Toroyaki
Boules de poulpe traditionnelle de Tupí à la mayonnaise japonaise
12€
Viandes
25€
Picanha d'Angus brésilien
Sur le gril
25€
18€
Tataki de proie ibérique
Enveloppe de parmentier truffée avec ali oli à l'ail noir des Pedroñeras et chips de pomme de terre violette
18€
17€
Poulet désossé à la braise avec Satay
Avec du riz africain
17€
20 €
Kofta d'agneau
Viande d'agneau aux épices arabes, sauce yogourt et pousses tendres
20 €
28€
Filet de bœuf grillé
Avec des légumes sautés et du foie et des pommes de terre
28€
[540gr] 8,5€
/
100gr
CÔTELETTE VACHE VIEILLE MÛRE
[ 60 JOURS ]
[540gr] 8,5€
/
100gr
Mer à la flamme
26€
Poulpe braisé
Avec parmentier de pommes de terre truffées
26€
26€
Longe noire de thon rouge de l'Almadraba
Avec de l'ail blanc de cacahuète
26€
22€
Saumon Teppanyaki
Avec des épinards croustillants et du quinoa
22€
Desserts
12€ (recommandé 2 personnes)
Kunafa avec de la glace à la pistache
Délicieux dessert turc avec des pâtes kataifi et du fromage frais
12€ (recommandé 2 personnes)
7€
Gâteau au fromage crémeux au four
Nouveau
7€
6 €
Souvenirs de chocolat, de pain, d'huile et de sel.
| Le truc de toute une vie |
6 €
7€
MINI GLACE À LA MANGUE
-
7€
9€
Ananas grillé
Avec de la glace à la noix de coco
9€
IVA INCLUIDO [ Pan de masa madre y aperitivo ] 1,60 €
VAT INCLUDED [Sourdough bread and aperitive] € 1.60